소개
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1998년 8월 21일 경기도지정 한우전문점으로 지정(10-86호)받아 문을 열었습니다.
당너머 한우목장(무항생제인증제3-5-63호)에서 한우혈통을 개량하고, 동물 복지 사육 환경으로 기른 1++등급만을 식탁에 올리는 생고기 전문식당 입니다.
내가 생산한 것을 누가 먹는지, 내가 먹는 것을 누가 생산했는지 알려고 하지 않는 한 우리는 건강해 지기 힘들다는 확신을 갖고 농장 내에 식당과 판매장을 마련하였습니다.
또 장사꾼이 아닌 농사꾼이기를 고집하며, 정서가 담긴 먹거리를 제공하고자 하는 마음으로 운영하고 있습니다.
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- 특수부위
- ( 부채살, 안창, 토시, 제비추리, 치마살, 안심 )
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- 등심
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- 갈비
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- 모듬
- ( 차돌박이, 채끝, 알사태 )
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- 육회
- ( 사시미, 무침 )
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- 불고기
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- 곰탕